Makówki śląskie odstoją 12 godzin i warstwy się zetną
Jak ułożyć makówki śląskie warstwami z bułek, maku, mleka i miodu oraz dlaczego trzeba je odstawić na 12 godzin, żeby deser stężał na Wigilię.
Upiecz makowiec zawijany, który nie pęknie ani nie rozsypie
Jak upiec makowiec zawijany, żeby spirala się trzymała, a plaster był równy: ciasto, wilgotność masy, zwijanie, pieczenie i studzenie w jednym układzie.
Na Śląsku żur je się z ziemniakami, na Wielkanoc z kiełbasą
Ten sam żytni zakwas, różne zupy: żur śląski z ziemniakami, wielkanocny z białą kiełbasą i wersja wigilijna z grzybami. Jak odróżnić region od błędu.
Lukier do pączków – proporcje, żeby nie spłynął i nie pękł
Lukier do pączków: 200 g cukru pudru i 2–3 łyżki gorącej wody lub soku z cytryny, nakładany na ciepłe pączki 40–50°C. Żeby nie spłynął i nie pękł.